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饭店管理概论  （ 浏览：423）
面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果
作  者：叶昌建_李民田_主编
I S B N：978-7-5640-3600-3
适用对象：学生
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本书介绍了饭店管理的基础知识。全书共11章，分别为饭店业基本知识，饭店管理理论，饭店人力资源管理，饭店营销管理，饭店组织管理，饭店计划管理，饭店服务与投诉管理，饭店安全管理，饭店物资、设备和能源管理，饭店管理信息系统，饭店发展战略管理。本书注重实用性、理论性、科学性、全面性，将饭店行业的最新发展动态和社会需求融入其中，体现了理论与实践有机结合的特点，内容丰富、层次分明。
  　　本教材可以作为高等院校旅游服务类专业教材，也可作为企事业单位相关高级从业人员业务素质提高的拓展培训教材。
  
国际标准书号（ISBN）：978-7-5640-3600-3
主 题 名：饭店管理概论 开  本：小16开
副 题 名：面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果 教材规划类别： 装订方式：平装
作  者：叶昌建_李民田_主编 最新印次日期： 定  价：35.00
责任编辑：张慧峰  策划编辑：徐春英 中图法分类号：F719.2 全文字数：301.00千字
读者对象：学生
图书简介：

本书介绍了饭店管理的基础知识。全书共11章，分别为饭店业基本知识，饭店管理理论，饭店人力资源管理，饭店营销管理，饭店组织管理，饭店计划管理，饭店服务与投诉管理，饭店安全管理，饭店物资、设备和能源管理，饭店管理信息系统，饭店发展战略管理。本书注重实用性、理论性、科学性、全面性，将饭店行业的最新发展动态和社会需求融入其中，体现了理论与实践有机结合的特点，内容丰富、层次分明。
  　　本教材可以作为高等院校旅游服务类专业教材，也可作为企事业单位相关高级从业人员业务素质提高的拓展培训教材。
  
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